Mixto
// VINOS ESPUMOSOS
TAPÓN DE CORCHO //
Lafitte aplica todo su conocimiento y tecnología en la confección de un tapón compuesto de un cuerpo aglomerado y un disco de microaglomerado, producido para vinos espumosos.
Producido completamente por un sistema de moldeo individual y confeccionado a partir de restos de plancha de corcho utilizadas en la producción de tapón natural y discos.
El conjunto del cuerpo y el disco microaglomerado está unido mediante cola apta de uso alimentario permitiendo elaborar un tapón único para vinos espumosos manteniendo las propiedades físicas-mecánicas del material que mantiene la imagen de tapón tradicional, pero con mayores garantías organolépticas.
El granulado usado en su producción viene sometido a nuestro proceso MaxClean para garantizar un comportamiento organoléptico del tapón que no interfiera en el perfil sensorial del vino.
Especificaciones Técnicas
| Longitud | Diámetro | Densidad |
|---|---|---|
| 48 ± 0,5 | 30,5 ± 0,3 | 275 ± 25 |
| mm | mm | Kg/m³ |
| Bisel | Altura del disco |
|---|---|
| VN ± 0,5 | 10 ± 1 |
| mm | mm |
-
— Utilización recomendada de los tapones de corcho hasta, como máximo, 6 meses después de su expedición;
— Los tapones de corcho deberán ser almacenados en locales:
> limpios, aireados y sin olor;
> que se encuentren a una temperatura de 15ºC a 25ºC;
> que tengan una humedad relativa de 50% a 65% (a más de 65% se corre el riesgo de alteración microbiológica irreversible). -
— Utilizar botellas normalizadas;
— Revisión periódica de las mordazas de la taponadora, que deben estar siempre limpias y evitando que se froten (origina hendiduras en el tapón);
— La temperatura ambiente en el momento del embotellado deberá ser de 15ºC – 25ºC;
— Embotellar al vacío o con CO2;
— Respetar el nivel de llenado nominal de las botellas;
— Limpiar el equipo todos los días antes y después del embotellado;
— No comprimir el tapón por debajo de 2/3 de su diámetro (origina alteraciones de la estructura, mala recuperación y fugas);
— Insertar los tapones a una profundidad de 24 mm ± 2 mm tras colocar el bozal;
— Las botellas no deben ser colocadas en posición horizontal inmediatamente después del embotellado. El tiempo en posición vertical debe ser de, al menos, 3 minutos para permitir que el tapón recupere su forma y así asegurar un cierre eficaz;
— Almacenado y transporte del producto conforme las normas reglamentarias.
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