Un bouchon de vin mousseux à célébrer.

 

Lafitte applique tout son savoir-faire et sa technologie dans la confection du bouchon microaggloméré produit grâce au système de moulage individuel pour les vins mousseux.

Fabriqué à partir de la matière première utilisée dans la production de bouchons en liège naturel et de disques.

La quantité, la qualité et le retour élastique de la source de matière première utilisée garantissent un comportement mécanique idéal pour contenir les pressions des vins mousseux. De plus, la formulation déjà équilibrée contient des microsphères (agent d’expansion chimiquement inerte) adaptées à un usage alimentaire, ce qui permet de garantir d’excellentes propriétés physiques et mécaniques.

Les granulés utilisés dans sa production sont soumis à notre processus MaxClean afin de garantir le comportement organoleptique neutre du bouchon et ne pas interférer avec le profil sensoriel du vin produit par la cave.

Dynamic

Longueur Diamètre Densité
48 ± 0,5 30,5 ± 0,3 275 ± 25
mm mm Kg/m²
2,4,6 - TCA Chanfrein
≤ 1,0 VN ± 0,5
ng/L mm

    • Les bouchons doivent être utilisés jusqu'à six mois après leur expédition.

    • Les bouchons doivent être stockés dans un endroit:
      - propre et sec, aéré et inodores;
      - qui devra avoir une température comprise entre 15º – 25º C;
      - qui devra avoir une humidité relative comprise entre 50 et 65 % (au-delà de 65%: risque de contamination microbienne).

    • Utiliser des bouteilles conformes à la norme;

    • Révision et nettoyage périodique des mâchoires de la boucheuse pour éviter des rayures qui peuvent occasionner des plissements des bouchons;

    • Température ambiante et du bouchon au moment du bouchage entre 15 et 25 °C;

    • Bouchage sous vide ou sous CO2;

    • Respecter le niveau de remplissage nominal des bouteilles;

    • Nettoyage des machines et conduites du vin, avant et après embouteillage;

    • Ne pas comprimer le bouchon de plus de 2/3 de son diamètre. Une compression excessive peut provoquer une détérioration des cellules du liège, et par conséquent, de son élasticité et nuire à la capacité d'étanchéité;

    • Insérez le bouchon à une pro-fondeur de 24mm ± 2mm après avoir placé la capsule de champagne;

    • Durée avant couchage des bouteilles: 3 minutes minimum, pour permettre la reprise dimensionnelle du bouchon et d'assurer ainsi une étanchéité efficace;

    • Le stockage et le transport du produit conformément aux normes réglementaires.

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