Dynamic
// VINI SPUMANTI
TAPPO DI SUGHERO //
Lafitte applica tutte le sue conoscenze e tecnologie nella produzione di tappi in sughero microagglomerato, prodotto con il sistema di stampaggio individuale, per vini spumanti.
Questi tappi si ottengono dalla materia prima utilizzata per la produzione di tappi e dischi in sughero naturale. La quantità, la qualità e il ritorno elastico della fonte di materia prima utilizzata garantiscono un comportamento meccanico ideale per contenere la pressione dei vini spumanti. Inoltre, la formulazione bilanciata contiene microsfere (agente espandente chimicamente inerte) per uso alimentare in grado di garantire proprietà fisiche e meccaniche di eccellenza.
Il granulato utilizzato per la sua produzione è sottoposto al nostro processo MaxClean per rafforzare il comportamento organolettico neutro del tappo e non interferire con il profilo sensoriale del vino.
Specifiche Tecniche
| Lunghezza | Diametro | Densità | Smussatura |
|---|---|---|---|
| 48 ± 0,5 | 30,5 ± 0,3 | 275 ± 25 | NV ± 0,5 |
| mm | mm | Kg/m³ | mm |
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— L’uso dei tappi di sughero entro sei mesi dalla data di spedizione;
— Il sughero è sensibile alla temperatura, all’umidità e agli odori, per questo motivo i tappi devono essere stoccati in luoghi:
> puliti, freschi e privi di odori;
> dove la temperatura è mantenuta fra i 15ºC e i 25ºC;
> e la cui umidità relativa sia compresa tra il 50% e il 65% (superiore al 65% potrebbe provocare cambiamenti microbiologici irreversibili). -
— Utilizzare bottiglie standard;
— Ispezione periodica delle ganasce della tappatrice che dovrebbero essere pulite e prive di graffi (provocherebbero pieghe sui tappi);
— Mantenere la temperatura ambientale tra 15ºC e i 20ºC;
— Imbottigliare sottovuoto o utilizzando CO2;
— Rispettare il livello di riempimento nominale delle bottiglie;
— Pulire i macchinari e i tubi di vino prima e dopo l’imbottigliamento;
— Non comprimere il tappo sotto 2⁄3 del suo diametro (causa cambiamenti nella struttura, scarso recupero o perdite);
— Inserire il tappo a una profondità di 24 mm ± 2 mm dopo aver inserito la capsula di spumante;
— Non collocare le bottiglie in posizione orizzontale subito dopo l’imbottigliamento. Le bottiglie devono essere mantenute in posizione verticale per almeno 3 minuti;
— Stoccare e trasportare il prodotto secondo le norme regolamentari.
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Il nostro team è a disposizione per rispondere a qualsiasi domanda. È inoltre possibile utilizzare questo modulo per richiedere un preventivo gratuito per i nostri tappi di sughero Dynamic.