Mixte
// VINI SPUMANTI
TAPPO DI SUGHERO //
Lafitte applica tutte le sue conoscenze e tecnologie nella realizzazione di un tappo composto da un corpo di agglomerato e da un disco di microagglomerato, prodotti per i vini spumanti.
Realizzato completamente grazie a un sistema di stampaggio individuale e com il sughero rimasto dopo la produzione di tappi e dischi in sughero naturale. Il tappo composto dal corpo e dal disco microagglomerato è incollato con una colla per uso alimentare adatta all’uso, dando origine a un tappo unico per vini spumanti, pur mantenendo la proprietà fisiche e meccaniche del materiale che conferisce l’aspetto di un tappo tradizionale, ma con maggiori proprietà organolettiche.
Il granulato utilizzato per la sua produzione è sottoposto al nostro processo MaxClean per garantire un comportamento organolettico del tappo di sughero che non interferisca con il profilo sensoriale del vino.
Specifiche Tecniche
| Lunghezza | Diametro | Densità |
|---|---|---|
| 48 ± 0,5 | 30,5 ± 0,3 | 275 ± 25 |
| mm | mm | Kg/m³ |
| Smussatura | Altezza Dischi |
|---|---|
| NV ± 0,5 | 10 ± 1 |
| mm | mm |
-
— L’uso dei tappi di sughero entro sei mesi dalla data di spedizione;
— Il sughero è sensibile alla temperatura, all’umidità e agli odori, per questo motivo i tappi devono essere stoccati in luoghi:
> puliti, freschi e privi di odori;
> dove la temperatura è mantenuta fra i 15ºC e i 25ºC;
> e la cui umidità relativa sia compresa tra il 50% e il 65% (superiore al 65% potrebbe provocare cambiamenti microbiologici irreversibili). -
— Utilizzare bottiglie standard;
— Ispezione periodica delle ganasce della tappatrice che dovrebbero essere pulite e prive di graffi (provocherebbero pieghe sui tappi);
— Mantenere la temperatura ambientale tra 15ºC e i 20ºC;
— Imbottigliare sottovuoto o utilizzando CO2;
— Rispettare il livello di riempimento nominale delle bottiglie;
— Pulire i macchinari e i tubi di vino prima e dopo l’imbottigliamento;
— Non comprimere il tappo sotto 2⁄3 del suo diametro (causa cambiamenti nella struttura, scarso recupero o perdite);
— Inserire il tappo a una profondità di 24 mm ± 2 mm dopo aver inserito la capsula di spumante;
— Non collocare le bottiglie in posizione orizzontale subito dopo l’imbottigliamento. Le bottiglie devono essere mantenute in posizione verticale per almeno 3 minuti;
— Stoccare e trasportare il prodotto secondo le norme regolamentari.
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Il nostro team è a disposizione per rispondere a qualsiasi domanda. È inoltre possibile utilizzare questo modulo per richiedere un preventivo gratuito per i nostri tappi di sughero Mixte.