Perfeito para celebrar.
A Lafitte aplica todo o seu conhecimento e tecnologia na confeção da rolha microaglomerada, produzida através do sistema de moldação individual, para vinhos espumantes.
Confecionada a partir da matéria-prima utilizada na produção de rolha natural e discos. A quantidade, a qualidade e o retorno elástico da fonte da matéria-prima utilizada garantem um comportamento mecânico ideal para conter as pressões dos vinhos espumantes.
Além disso, a formulação já equilibrada contém microesferas (agente expansor quimicamente inerte) aptas para uso alimentar, permitindo garantir excelentes propriedades físicas e mecânicas.
O granulado utilizado na sua produção é submetido ao nosso processo MaxClean para reforçar o comportamento organolético neutro da rolha e não interferir no perfil sensorial do vinho produzido pela adega.
Dynamic
| Comprimento | Diâmetro | Densidade | 2,4,6 - TCA | Chanfre |
|---|---|---|---|---|
| 48 ± 0,5 | 30,5 ± 0,3 | 275 ± 25 | ≤ 1,0 | VN ± 0,5 |
| mm | mm | Kg/m² | ng/L | mm |
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Utilização das rolhas de cortiça até seis meses após o seu envio;
A cortiça é sensível à temperatura, à humidade e aos odores, por isso as rolhas deverão ser armazenadas em locais:
- limpos, arejados e sem cheiros;
- cuja temperatura se mantenha entre os 15ᵒC e os 25ᵒC;
- cuja humidade relativa esteja compreendida entre os 50% e os 65% (se esta for superior a 65% corre-se o risco de uma alteração microbiológica irreversível).
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Utilizar garrafas normalizadas;
Revisão periódica das maxilas da arrolhadora, que devem estar limpas e sem riscos (origina pregas na rolha);
A temperatura ambiente deverá estar compreendida entre os 15ᵒC e os 20ᵒC;
Engarrafar em vácuo ou com CO2;
Respeitar o nível de enchimento nominal das garrafas;
Limpeza das máquinas e condutas de vinho, antes e depois do engarrafamento;
Não comprimir a rolha abaixo de ⅔ do seu diâmetro (origina alterações na estrutura, má recuperação ou fugas);
A rolha deve ficar à face do gargalo da garrafa ± 0,5mm;
As garrafas não devem ser colocadas na posição horizontal logo após o engarrafamento. O tempo em posição vertical deve ser de pelo menos 3 minutos;
Armazenamento e transporte do produto conforme as normas regulamentares.
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