Aglomerado
// VINOS ESPUMOSOS
TAPÓN DE CORCHO //
Lafitte aplica todo su conocimiento y tecnología en la confección del tapón aglomerado producido para vinos espumosos.
Confeccionado a partir de la materia prima utilizada en la producción de tapón natural y discos. La elasticidad y retorno elástico de la fuente de materia prima usada garantiza un comportamiento mecánico ideal para contener presiones de vinos espumosos.
El granulado usado en su producción viene sometido a nuestro proceso MaxClean para garantizar un comportamiento organoléptico del tapón que no interfiera en el perfil sensorial del vino.
Especificaciones Técnicas
| Longitud | Diámetro | Densidad | Bisel |
|---|---|---|---|
| NV ± 0,5 | NV ± 0,4 | 275 ± 25 | NV ± 0,5 |
| mm | mm | Kg/m³ | mm |
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— Utilización recomendada de los tapones de corcho hasta, como máximo, 6 meses después de su expedición;
— Los tapones de corcho deberán ser almacenados en locales:
> limpios, aireados y sin olor;
> que se encuentren a una temperatura de 15ºC a 25ºC;
> que tengan una humedad relativa de 50% a 65% (a más de 65% se corre el riesgo de alteración microbiológica irreversible). -
— Utilizar botellas normalizadas;
— Revisión periódica de las mordazas de la taponadora, que deben estar siempre limpias y evitando que se froten (origina hendiduras en el tapón);
— La temperatura ambiente en el momento del embotellado deberá ser de 15ºC – 25ºC;
— Embotellar al vacío o con CO2;
— Respetar el nivel de llenado nominal de las botellas;
— Limpiar el equipo todos los días antes y después del embotellado;
— No comprimir el tapón por debajo de 2/3 de su diámetro (origina alteraciones de la estructura, mala recuperación y fugas);
— Insertar los tapones a una profundidad de 24 mm ± 2 mm tras colocar el bozal;
— Las botellas no deben ser colocadas en posición horizontal inmediatamente después del embotellado. El tiempo en posición vertical debe ser de, al menos, 3 minutos para permitir que el tapón recupere su forma y así asegurar un cierre eficaz;
— Almacenado y transporte del producto conforme las normas reglamentarias.
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