HIT 44

18 de julio

// VINOS TRANQUILOS

TAPÓN DE CORCHO //

Los tapones microaglomerados están compuestos al 100 % por materia prima propia, procedente de la actividad de fabricación de tapones de corcho natural.

Su origen se remonta a una fórmula perfectamente equilibrada que utiliza microesferas (un agente expansor químicamente inerte) aptas para uso alimentario, lo que garantiza excelentes propiedades mecánicas y físicas, al tiempo que reduce de forma constante el nivel de microoxigenación en la botella (OTR) a través del tapón.

El control del origen del corcho, junto con la tecnología de esterilización y desodorización de los gránulos (sistema MaxClean), garantiza la máxima neutralidad sensorial de estos tapones, respetando el perfil sensorial del vino y su evolución en la botella.

Información técnica

  
    Longitud
    Diámetro
    Densidad
    2,4,6 - TCA(1)
  
    44 ± 0,5
    24 ± 0,3
    275 ± 25
    ≤ LQ(2)
  
    mm
    mm
    Kg/m3
    ng/L

Longitud	Diámetro	Densidad	2,4,6 - TCA⁽¹⁾
44 ± 0,5	24 ± 0,3	275 ± 25	≤ LQ⁽²⁾
mm	mm	^Kg/m3	ng/L

  
    Chanfro
    OI(4)
6 meses
    OI(4)
12 meses
    OTR(5)
al año
  
    VN(3) ± 0,5
    0,61
    0,84
    0,05
  
    mm
    mgO2
    mgO2
    mgO2

Chanfro	OI⁽⁴⁾ 6 meses	OI⁽⁴⁾ 12 meses	OTR⁽⁵⁾ al año
VN⁽³⁾ ± 0,5	0,61	0,84	0,05
mm	mg_O2	mg_O2	mg_O2

⁽¹⁾ Contenido de TCA liberable, analizado de conformidad con la norma ISO 20752

⁽²⁾ LQ – Límite de cuantificación = 0,5 ng/L.

⁽³⁾ VN = Valor nominal

⁽⁴⁾ Entrada de oxígeno (OI – Oxygen ingress)

⁽⁵⁾ Tasa de transferencia de oxígeno (OTR) por año, a partir del primer año

— Utilización de los tapones de corcho hasta seis meses después de su envío;
— El corcho es sensible a la temperatura, la humedad y los olores, por lo que los tapones deben almacenarse en lugares:
> limpios, ventilados y sin olores;
> cuya temperatura se mantenga entre los 15 °C y los 25 °C;
> cuya humedad relativa se sitúe entre el 50 % y el 65 % (si esta es superior al 65 %, se corre el riesgo de que se produzca una alteración microbiológica irreversible).
— Utilizar botellas normalizadas;
— Revisión periódica de las mordazas de la taponadora, que deben estar limpias y sin arañazos (esto provoca pliegues en el corcho);
— La temperatura ambiente debe estar comprendida entre 15 ºC y 20 ºC;
— Embotellar al vacío o con CO₂;
— Respetar el nivel de llenado nominal de las botellas;
— Limpieza de las máquinas y conductos de vino, antes y después del embotellado;
— No comprimir el corcho por debajo de 2⁄3 de su diámetro (provoca alteraciones en la estructura, mala recuperación o fugas);
— El corcho debe quedar a la altura del cuello de la botella ± 0,5 mm;
— Las botellas no deben colocarse en posición horizontal inmediatamente después del embotellado. El tiempo en posición vertical debe ser de al menos 3 minutos;
— Almacenamiento y transporte del producto de acuerdo con la normativa vigente.

Ficha técnica

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