Dynamic
// VINI SPUMANTI
TAPPO DI SUGHERO //
Lafitte mette in campo tutto il proprio know-how e la propria tecnologia nella produzione del tappo microagglomerato, realizzato con un sistema di stampaggio individuale, destinato ai vini spumanti.
Realizzato con la materia prima utilizzata nella produzione di tappi naturali e dischi. La quantità, la qualità e l'elasticità della materia prima impiegata garantiscono un comportamento meccanico ideale per resistere alle pressioni dei vini spumanti.
Inoltre, la formulazione, già bilanciata, contiene microsfere (agente espandente chimicamente inerte) adatte all’uso alimentare, che garantiscono eccellenti proprietà fisiche e meccaniche. Il granulato utilizzato nella produzione viene sottoposto al nostro processo MaxClean per rafforzare le caratteristiche organolettiche neutre del tappo ed evitare che interferisca con il profilo sensoriale del vino prodotto dalla cantina.
Specifiche tecniche
| Lunghezza | Diametro | Densità | Lunetta |
|---|---|---|---|
| 48 ± 0,5 | 30,5 ± 0,3 | 275 ± 25 | NV ± 0,5 |
| mm | mm | Kg/m³ | mm |
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— Si raccomanda di utilizzare i tappi di sughero entro e non oltre 6 mesi dalla data di spedizione;
— I tappi di sughero devono essere conservati in locali:
> puliti , aerati e inodori;
> con una temperatura compresa tra 15 °C e 25 °C;
> con un'umidità relativa compresa tra il 50% e il 65% (oltre il 65% si corre il rischio di alterazioni microbiologiche irreversibili). -
— Utilizzare bottiglie standardizzate;
— Controllo periodico delle ganasce della tappatrice, che devono essere sempre pulite ed evitare che sfreghino tra loro (causando fessurazioni nel tappo);
— La temperatura ambiente al momento dell'imbottigliamento deve essere compresa tra 15 °C e 25 °C;
— Imbottigliare sottovuoto o con CO₂;
— Rispettare il livello di riempimento nominale delle bottiglie;
— Pulire l'attrezzatura ogni giorno prima e dopo l'imbottigliamento;
— Non comprimere il tappo oltre i 2/3 del suo diametro (ciò provoca alterazioni della struttura, scarso recupero e perdite);
— Inserire i tappi a una profondità di 24 mm ± 2 mm dopo aver posizionato la museruola;
— Le bottiglie non devono essere poste in posizione orizzontale subito dopo l'imbottigliamento. Il tempo di permanenza in posizione verticale deve essere di almeno 3 minuti per consentire al tappo di riprendere la sua forma e garantire così una chiusura efficace;
— Stoccaggio e trasporto del prodotto in conformità alle norme vigenti.
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Il nostro team è a vostra disposizione per rispondere a tutte le vostre domande. Potete inoltre utilizzare questo modulo per richiedere un preventivo gratuito per il nostro tappo Dynamic.