Misto
// VINI SPUMANTI
TAPPO DI SUGHERO //
Lafitte mette in campo tutto il proprio know-how e la propria tecnologia nella realizzazione di un tappo composto da un corpo agglomerato e da un disco in microagglomerato, destinato ai vini spumanti.
Realizzato interamente mediante un sistema di stampaggio individuale e prodotto utilizzando scarti di lastre di sughero impiegati nella produzione di tappi naturali e dischi.
L'insieme costituito dal corpo e dal disco microagglomerato è unito mediante una colla adatta all'uso alimentare, il che consente di realizzare un tappo unico per i vini spumanti, mantenendo le proprietà fisico-meccaniche del materiale che ne preserva l'aspetto tradizionale, ma con maggiori garanzie organolettiche.
Il granulato utilizzato nella sua produzione viene sottoposto al nostro processo MaxClean per garantire che le caratteristiche organolettiche del tappo non interferiscano con il profilo sensoriale del vino.
Specifiche tecniche
| Lunghezza | Diametro | Densità |
|---|---|---|
| 48 ± 0,5 | 30,5 ± 0,3 | 275 ± 25 |
| mm | mm | Kg/m³ |
| Lunetta | Altezza del disco |
|---|---|
| VN ± 0,5 | 10 ± 1 |
| mm | mm |
-
— Si raccomanda di utilizzare i tappi di sughero entro e non oltre 6 mesi dalla data di spedizione;
— I tappi di sughero devono essere conservati in locali:
> puliti , aerati e inodori;
> con una temperatura compresa tra 15 °C e 25 °C;
> con un'umidità relativa compresa tra il 50% e il 65% (oltre il 65% si corre il rischio di alterazioni microbiologiche irreversibili). -
— Utilizzare bottiglie standardizzate;
— Controllo periodico delle ganasce della tappatrice, che devono essere sempre pulite ed evitare che sfreghino tra loro (causando fessurazioni nel tappo);
— La temperatura ambiente al momento dell'imbottigliamento deve essere compresa tra 15 °C e 25 °C;
— Imbottigliare sottovuoto o con CO₂;
— Rispettare il livello di riempimento nominale delle bottiglie;
— Pulire l'attrezzatura ogni giorno prima e dopo l'imbottigliamento;
— Non comprimere il tappo oltre i 2/3 del suo diametro (ciò provoca alterazioni della struttura, scarso recupero e perdite);
— Inserire i tappi a una profondità di 24 mm ± 2 mm dopo aver posizionato la museruola;
— Le bottiglie non devono essere poste in posizione orizzontale subito dopo l'imbottigliamento. Il tempo di permanenza in posizione verticale deve essere di almeno 3 minuti per consentire al tappo di riprendere la sua forma e garantire così una chiusura efficace;
— Stoccaggio e trasporto del prodotto in conformità alle norme vigenti.
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Il nostro team è a vostra disposizione per rispondere a tutte le vostre domande. Potete inoltre utilizzare questo modulo per richiedere un preventivo gratuito per il nostro tappo Mixto.