HIT 47

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// VINI TRANQUILLI

TAPPO DI SUGHERO //

I tappi microagglomerati sono composti al 100% da materia prima di nostra produzione, derivante dall'attività di produzione di tappi di sughero naturale.

La sua formulazione, perfettamente bilanciata grazie all’uso di microsfere (agente espandente chimicamente inerte) adatte all’uso alimentare, garantisce eccellenti proprietà meccaniche e fisiche, riducendo in modo consistente il livello di microossigenazione nella bottiglia (OTR) attraverso il tappo.

Il controllo della provenienza del sughero, unito alla tecnologia di sterilizzazione e deodorizzazione dei granuli (sistema MaxClean), garantisce a questi tappi la massima neutralità sensoriale, rispettando il profilo sensoriale del vino e la sua evoluzione in bottiglia.

Specifiche tecniche

  
    Lunghezza
    Diametro
    Densità
    2,4,6 - TCA(1)
  
    47 ± 0,5
    24 ± 0,3
    275 ± 25
    ≤ LC(2)
  
    mm
    mm
    Kg/m3
    ng/L

Lunghezza	Diametro	Densità	2,4,6 - TCA⁽¹⁾
47 ± 0,5	24 ± 0,3	275 ± 25	≤ LC⁽²⁾
mm	mm	^Kg/m3	ng/L

  
    Lunetta
    OI(4)
6 mesi
    OI(4)
12 mesi
    OTR(5)
e all'anno
  
    VN(3) ± 0,5
    0,57
    0,79
    0,05
  
    mm
    mgO₂
    mgO₂
    mgO₂

Lunetta	OI⁽⁴⁾ 6 mesi	OI⁽⁴⁾ 12 mesi	OTR⁽⁵⁾ e all'anno
VN⁽³⁾ ± 0,5	0,57	0,79	0,05
mm	mg_O₂	mg_O₂	mg_O₂

⁽¹⁾ Tenore di TCA liberabile, analizzato secondo la norma ISO 20752

⁽²⁾ LC - limite di quantificazione = 0,5 ng/L

⁽³⁾ VN = valore nominale

⁽⁴⁾ Ingresso di ossigeno (OI – Oxygen ingress)

⁽⁵⁾ Tasso di trasferimento dell’ossigeno (OTR – Oxygen Transfer Rate) su base annua, a partire dal secondo anno.

— Si raccomanda di utilizzare i tappi di sughero entro e non oltre 6 mesi dalla data di spedizione;
— I tappi di sughero devono essere conservati in locali:
> puliti , aerati e inodori;
> con una temperatura compresa tra 15 °C e 25 °C;
> con un'umidità relativa compresa tra il 50% e il 65% (oltre il 65% si corre il rischio di alterazioni microbiologiche irreversibili).
— Utilizzare bottiglie standardizzate;
— Controllo periodico delle ganasce della tappatrice, che devono essere sempre pulite ed evitare che sfreghino tra loro (causando fessurazioni nel tappo);
— La temperatura ambiente al momento dell'imbottigliamento deve essere compresa tra 15 °C e 25 °C;
— Imbottigliare sottovuoto o con CO₂;
— Rispettare il livello di riempimento nominale delle bottiglie;
— Pulire l'attrezzatura ogni giorno prima e dopo l'imbottigliamento;
— Non comprimere il tappo oltre i 2/3 del suo diametro (ciò provoca alterazioni della struttura, scarso recupero e perdite);
— Il tappo deve trovarsi a ± 0,5 mm dal collo della bottiglia;
— Le bottiglie non devono essere poste in posizione orizzontale subito dopo l'imbottigliamento. Il tempo di permanenza in posizione verticale deve essere di almeno 3 minuti per consentire al tappo di riprendere la sua forma e garantire così una chiusura efficace;
— Stoccaggio e trasporto del prodotto in conformità alle norme vigenti.

Scheda tecnica

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