Dynamic
// VINI SPUMANTI
TAPPO DI SUGHERO //
Lafitte mette in campo tutto il proprio know-how e la propria tecnologia nella produzione del tappo microagglomerato, realizzato tramite il sistema di stampaggio individuale, destinato ai vini spumanti.
Realizzato con la materia prima utilizzata nella produzione di tappi di sughero naturali e dischi.
La quantità, la qualità e l’elasticità della materia prima utilizzata garantiscono un comportamento meccanico ideale per resistere alle pressioni dei vini spumanti. Inoltre, la formulazione già bilanciata contiene microsfere (agente espandente chimicamente inerte) adatte all’uso alimentare, che consentono di garantire eccellenti proprietà fisiche e meccaniche. Il granulato utilizzato nella sua produzione viene sottoposto al nostro processo MaxClean per rafforzare il comportamento organolettico neutro del tappo e non interferire con il profilo sensoriale del vino prodotto dalla cantina.
Informazioni tecniche
| Lunghezza | Diametro | Densità | Smussatura |
|---|---|---|---|
| 48 ± 0,5 | 30,5 ± 0,3 | 275 ± 25 | NV ± 0,5 |
| mm | mm | Kg/m³ | mm |
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— Utilizzo dei tappi di sughero entro sei mesi dalla loro spedizione;
—Il sughero è sensibile alla temperatura, all’umidità e agli odori, pertanto i tappi devono essere conservati in luoghi:
> puliti, aerati e privi di odori;
> la cui temperatura si mantenga tra i 15 °C e i 25 °C;
> la cui umidità relativa sia compresa tra il 50% e il 65% (se supera il 65%, si corre il rischio di un’alterazione microbiologica irreversibile). -
— Utilizzare bottiglie conformi alle norme;
— Controllo periodico delle ganasce della tappatrice, che devono essere pulite e prive di graffi (che causano pieghe nel tappo);
— La temperatura ambiente deve essere compresa tra i 15 °C e i 20 °C;
— Imbottigliare sottovuoto o con CO₂;
— Rispettare il livello di riempimento nominale delle bottiglie;
— Pulizia delle macchine e dei condotti del vino, prima e dopo l’imbottigliamento;
— Non comprimere il tappo al di sotto dei 2⁄3 del suo diametro (ciò provoca alterazioni nella struttura, scarso recupero o perdite);
— Inserire il tappo a una profondità di 24 mm ± 2 mm dopo aver posizionato il muselet; — Le bottiglie non devono essere poste in posizione orizzontale subito dopo l’imbottigliamento. Il tempo di permanenza in posizione verticale deve essere di almeno 3 minuti;
— Conservazione e trasporto del prodotto in conformità alle norme vigenti.
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Il nostro team è a vostra disposizione per rispondere a qualsiasi domanda. Potete inoltre utilizzare questo modulo per richiedere un preventivo gratuito per i nostri tappi Dynamic.