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// VINS MOUSSEUX
BOUCHON DE LIÈGE //
Lafitte met tout son savoir-faire et toute sa technologie au service de la fabrication d'un bouchon composé d'un corps aggloméré et de deux disques naturels, destiné aux vins mousseux.
L'assemblage d'un corps fabriqué à partir de chutes de plaques de liège issues de la production de bouchons et de deux disques naturels, à l'aide d'une colle adaptée à un usage alimentaire, permet de créer un bouchon unique tout en conservant ses propriétés physiques et mécaniques. Disponible en différentes finitions esthétiques.
Les granulés utilisés pour sa fabrication sont soumis à notre procédé MaxClean afin de garantir que les propriétés organoleptiques du bouchon n'altèrent pas le profil sensoriel du vin.
Informations techniques
| Longueur | Diamètre | Densité |
|---|---|---|
| 48 ± 0,5 | 30,5 ± 0,3 | 270 ± 40 |
| mm | mm | Kg/m³ |
| Chanfrein | Disques |
|---|---|
| NV ± 0,5 | 10 ± 1 |
| mm | mm |
-
— Utilisation des bouchons en liège jusqu’à six mois après leur expédition ;
—Le liège est sensible à la température, à l'humidité et aux odeurs ; c'est pourquoi les bouchons doivent être stockés dans des lieux :
> propres, aérés et sans odeurs ;
> dont la température se maintient entre 15 °C et 25 °C ;
> dont l'humidité relative est comprise entre 50 % et 65 % (si celle-ci est supérieure à 65 %, il existe un risque d'altération microbiologique irréversible). -
— Utiliser des bouteilles aux dimensions normalisées ;
— Vérifier régulièrement les mâchoires de la boucheuse, qui doivent être propres et sans rayures (ce qui provoque des plis sur le bouchon) ;
— La température ambiante doit être comprise entre 15 °C et 20 °C ;
— Mettre en bouteille sous vide ou avec du CO₂ ;
— Respecter le niveau de remplissage nominal des bouteilles ;
— Nettoyer les machines et les conduites de vin avant et après la mise en bouteille ;
— Ne pas enfoncer le bouchon à plus de 2⁄3 de son diamètre (cela entraîne des altérations de la structure, une mauvaise reprise ou des fuites) ;
— Insérer le bouchon à une profondeur de 24 mm ± 2 mm après la pose du muselet; — Les bouteilles ne doivent pas être placées en position horizontale immédiatement après la mise en bouteille. La durée de maintien en position verticale doit être d’au moins 3 minutes ;
— Stockage et transport du produit conformément à la réglementation en vigueur.
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