Dynamique
// VINS MOUSSEUX
BOUCHON EN LIÈGE //
Lafitte met tout son savoir-faire et toute sa technologie au service de la fabrication du bouchon en liège micro-aggloméré destiné aux vins mousseux les plus exigeants, grâce à un système de moulage individuel qui garantit un résultat organoleptique incomparable. Il est fabriqué à partir de la matière première utilisée pour la fabrication des bouchons et des disques en liège naturel.
La quantité, la qualité et l'élasticité de la matière première garantissent un comportement mécanique idéal, capable de résister à la pression exercée par les vins mousseux. De plus, cette formule bien équilibrée contient également des microsphères adaptées au contact alimentaire (agents d'expansion chimiquement inertes), garantissant d'excellentes propriétés physiques et mécaniques.
Les granulés utilisés pour sa fabrication sont soumis à notre procédé MaxClean afin de garantir un comportement organoleptique optimal, ce qui permet d'éviter que le bouchon n'altère le profil sensoriel du vin produit par la cave.
Informations techniques
| Longueur | Diamètre | Densité | Chanfrein |
|---|---|---|---|
| 48 ± 0,5 | 30,5 ± 0,3 | 275 ± 25 | NV ± 0,5 |
| mm | mm | Kg/m³ | mm |
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Les bouchons en liège doivent être utilisés dans les six mois suivant leur expédition.
Le liège est sensible à la température, à l'humidité et aux odeurs, il doit donc être conservé dans un endroit sec et sûr :
- propre, aéré et sans odeur ; avec une température constante comprise entre 15 °C et 25 °C ;
- avec une humidité relative comprise entre 50 et 65 % (au-delà de 65 %, il existe un risque de modification microbiologique irréversible).
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Utilisez des bouteilles standard ;
Vérifiez régulièrement la propreté et le bon fonctionnement du matériel d'embouteillage.
La température ambiante au moment de la mise en bouteille doit être comprise entre 15 °C et 20 °C.
Le système d'embouteillage sous vide ou sous CO2 est la méthode la plus recommandée ;
Respectez le niveau de remplissage recommandé pour votre bouteille ;
Nettoyez la machine d'embouteillage et les mâchoires du bouchonneur avant et après l'embouteillage.
Ne comprimez pas le bouchon à moins des deux tiers de son diamètre. Une compression excessive peut entraîner la détérioration des cellules du bouchon et, par conséquent, nuire à son élasticité et à sa capacité d'étanchéité.
Le bouchon en liège doit être aligné avec le haut de la bouteille à ± 0,5 mm près.
Toujours laisser les bouteilles en position verticale pendant au moins 3 minutes après la mise en bouteille, afin de permettre au bouchon de reprendre sa dimension initiale contre le goulot et d'assurer ainsi une étanchéité efficace.
Stockage et transport des produits vitivinicoles conformément à la réglementation.
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