IN-NOVA 47
// VINS TEXTES
BOUCHON EN LIÈGE //
Lafitte met tout son savoir-faire et toute sa technologie au service de la fabrication de bouchons de liège micro-agglomérés pour les vins tranquilles, grâce à un système de moulage individuel qui garantit un résultat organoleptique incomparable.
Les bouchons en liège micro-aggloméré sont composés à 100 % de matières premières issues de la fabrication de bouchons en liège naturel. Ils sont le fruit d'une formulation parfaitement équilibrée utilisant des microsphères de qualité alimentaire (agent d'expansion chimiquement inerte), garantissant d'excellentes propriétés mécaniques et physiques, et réduisant de manière constante le taux de transmission d'oxygène (OTR) dans la bouteille à travers le bouchon en liège.
Le contrôle de l'origine du liège, associé à la technologie de stérilisation et de désodorisation appliquée aux granulés (système MaxClean), garantit une plus grande neutralité sensorielle de ces bouchons en liège, tout en respectant le profil sensoriel du vin et son évolution en bouteille.
Informations techniques
| Longueur | Diamètre | Densité | 2,4,6 - TCA(1) |
|---|---|---|---|
| 47 ± 0,5 | 24 ± 0,3 | 275 ± 25 | ≤ QL(2) |
| mm | mm | Kg/m3 | ng/L |
| Chanfrein | OI(4) 6 mois |
OI(4) 12 mois |
OTR(5) par an |
|---|---|---|---|
| NV(3) ± 0,5 | 0,57 | 0,79 | 0,05 |
| mm | mgO2 | mgO2 | mgO2 |
⁽¹⁾ Teneur en TCA libérable , analysée conformément à la norme ISO 20752
⁽²⁾ QL - Limite de quantification = 0,5 ng/L.
⁽³⁾ NV = Valeur nominale
⁽⁴⁾ Entrée d'oxygène (OI)
⁽⁵⁾ Taux de transfertd'oxygène (OTR) par an, après la première année
-
Les bouchons en liège doivent être utilisés dans les six mois suivant leur expédition.
Le liège est sensible à la température, à l'humidité et aux odeurs, il doit donc être conservé dans un endroit sec et sûr :
- propre, aéré et sans odeur ; avec une température constante comprise entre 15 °C et 25 °C ;
- avec une humidité relative comprise entre 50 et 65 % (au-delà de 65 %, il existe un risque de modification microbiologique irréversible).
-
Utilisez des bouteilles standard ;
Vérifiez régulièrement la propreté et le bon fonctionnement du matériel d'embouteillage.
La température ambiante au moment de la mise en bouteille doit être comprise entre 15 °C et 20 °C.
Le système d'embouteillage sous vide ou sous CO2 est la méthode la plus recommandée ;
Respectez le niveau de remplissage recommandé pour votre bouteille ;
Nettoyez la machine d'embouteillage et les mâchoires du bouchonneur avant et après l'embouteillage.
Ne comprimez pas le bouchon à moins des deux tiers de son diamètre. Une compression excessive peut entraîner la détérioration des cellules du bouchon et, par conséquent, nuire à son élasticité et à sa capacité d'étanchéité.
Le bouchon en liège doit être aligné avec le haut de la bouteille à ± 0,5 mm près.
Toujours laisser les bouteilles en position verticale pendant au moins 3 minutes après la mise en bouteille, afin de permettre au bouchon de reprendre sa dimension initiale contre le goulot et d'assurer ainsi une étanchéité efficace.
Stockage et transport des produits vitivinicoles conformément à la réglementation.
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