// VINI SPUMANTI
TAPPO DI SUGHERO //
Lafitte mette a frutto tutte le sue conoscenze e la sua tecnologia nella produzione di un tappo di sughero per spumanti, costituito da un corpo in sughero agglomerato e da un disco in sughero microagglomerato.
È realizzato con gli scarti dei pannelli di sughero utilizzati nella produzione di tappi e dischi in sughero naturale, ricorrendo esclusivamente al sistema di stampaggio individuale. Il set, composto dal corpo e dal disco in sughero microagglomerato, è tenuto insieme da una colla adatta al contatto con gli alimenti. Ciò consente la produzione di un tappo in sughero unico nel suo genere per i vini spumanti, preservando le proprietà fisiche e meccaniche del materiale e l’aspetto del tradizionale tappo in sughero, ma con maggiori garanzie organolettiche.
Il granulato utilizzato nella sua produzione viene sottoposto al nostro processo MaxClean per garantire che le caratteristiche organolettiche del tappo non interferiscano con il profilo sensoriale del vino.
Informazioni tecniche
| Lunghezza | Diametro | Densità |
|---|---|---|
| 48 ± 0,5 | 30,5 ± 0,3 | 275 ± 25 |
| mm | mm | Kg/m³ |
| Smussatura | Altezza del disco |
|---|---|
| NV ± 0,5 | 10 ± 1 |
| mm | mm |
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I tappi in sughero devono essere utilizzati entro sei mesi dalla spedizione;
Il sughero è sensibile alla temperatura, all'umidità e agli odori, quindi deve essere conservato in un luogo asciutto e sicuro:
- pulito, aerato e privo di odori; con una temperatura costante compresa tra 15º e 25ºC;
- con un'umidità relativa compresa tra il 50 e il 65% (oltre il 65% sussiste il rischio di un cambiamento microbiologico irreversibile).
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Utilizzare bottiglie standard;
Controllare periodicamente la pulizia e il funzionamento delle attrezzature di imbottigliamento;
La temperatura ambiente al momento dell'imbottigliamento deve essere compresa tra 15 °C e 20 °C.
Il sistema di imbottigliamento sottovuoto o sotto CO2 è il metodo più raccomandabile;
Rispetta il livello di riempimento consigliato della tua bottiglia;
Pulire la macchina imbottigliatrice e le ganasce del tappatore prima e dopo l'imbottigliamento;
Non comprimere il tappo oltre i 2/3 del suo diametro. Una compressione eccessiva può causare il deterioramento delle cellule del tappo e, di conseguenza, comprometterne l'elasticità e la capacità di tenuta.
Il tappo di sughero deve essere allineato con la parte superiore della bottiglia ± 0,5 mm;
Lasciare sempre le bottiglie in posizione verticale per almeno 3 minuti dopo l'imbottigliamento, per consentire il recupero dimensionale del tappo contro il collo della bottiglia e garantire così una tenuta efficace;
Stoccaggio e trasporto di prodotti vinicoli secondo le norme vigenti.
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