Bouché
// VINS TROPICALES
BOUCHON EN LIÈGE //
Le bouchon colmaté n'est rien d'autre qu'un bouchon naturel de qualité visuelle moyenne, présentant une certaine porosité*. Pour colmater cette porosité, nous soumettons le bouchon de liège à un processus de colmatage.
Au cours de ce processus, on applique un mélange de poudre de liège et de colle à base de résine naturelle pour boucher les trous, ce qui améliore l'aspect visuel du bouchon et lui confère des propriétés physiques et mécaniques adaptées à la conservation du vin.
Tout comme les vins, les bouchons en liège ne sont pas tous identiques, et le bouchon aggloméré présente les excellentes propriétés du bouchon naturel, avec en plus l'avantage d'un prix compétitif.
*petits alvéoles naturels.
Caractéristiques techniques
| Longueur | Diamètre | Densité |
|---|---|---|
| NV ± 0,7 | NV ± 0,5 | 180 ± 40 |
| mm | mm | Kg/m³ |
-
— Il est recommandé d'utiliser les bouchons en liège au plus tard six mois après leur expédition ;
— Les bouchons de liège doivent être stockés dans des locaux :
> propres , aérés et sans odeur ;
> dont la température est comprise entre 15 °C et 25 °C ;
> dont l'humidité relative est comprise entre 50 % et 65 % (au-delà de 65 %, il existe un risque d'altération microbiologique irréversible). -
— Utiliser des bouteilles standardisées ;
— Vérification régulière des mâchoires de la machine à bouchonner, qui doivent toujours être propres et ne pas frotter les unes contre les autres (ce qui provoque des entailles dans le bouchon) ;
— La température ambiante au moment de la mise en bouteille doit être comprise entre 15 °C et 25 °C ;
— Mettre en bouteille sous vide ou avec du CO₂ ;
— Respecter le niveau de remplissage nominal des bouteilles ;
— Nettoyer le matériel tous les jours avant et après la mise en bouteille ;
— Ne pas comprimer le bouchon au-delà des deux tiers de son diamètre (cela entraîne des altérations de la structure, une mauvaise récupération et des fuites) ;
— Le bouchon doit affleurer le goulot de la bouteille à ± 0,5 mm près ;
— Les bouteilles ne doivent pas être mises à l'horizontale immédiatement après la mise en bouteille. Elles doivent rester en position verticale pendant au moins 3 minutes afin de permettre au bouchon de reprendre sa forme et d'assurer ainsi une fermeture efficace ;
— Stockage et transport du produit conformément à la réglementation.
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