Bouchée
// VINS TICHES
BOUCHON DE LIÈGE //
Il s'agit d'un bouchon en liège naturel de qualité moyenne, présentant une certaine porosité*.
Afin de colmater ces pores, nous soumettons ce bouchon à un processus de colmatage. Au cours de ce processus, un mélange de poudre de liège et de colle à base de résine naturelle est appliqué pour obturer les pores, ce qui améliore l'aspect visuel du bouchon et lui confère des propriétés physiques et mécaniques adaptées à la conservation du vin.
En effet, tout comme les vins, les bouchons ne sont pas tous identiques : le bouchon colmaté allie les excellentes propriétés du bouchon naturel à l'avantage d'un prix compétitif.
*petits alvéoles naturels.
Informations techniques
| Longueur | Diamètre | Densité |
|---|---|---|
| NV ± 0,7 | NV ± 0,5 | 180 ± 40 |
| mm | mm | Kg/m³ |
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— Utilisation des bouchons en liège jusqu’à six mois après leur expédition ;
— Le liège est sensible à la température, à l'humidité et aux odeurs ; c'est pourquoi les bouchons doivent être stockés dans des lieux :
> propres, aérés et sans odeurs ;
> dont la température se maintient entre 15 °C et 25 °C ;
> dont l'humidité relative est comprise entre 50 % et 65 % (si celle-ci est supérieure à 65 %, il existe un risque d'altération microbiologique irréversible). -
— Utiliser des bouteilles normalisées ;
— Vérifier régulièrement les mâchoires de la machine à boucher, qui doivent être propres et sans rayures (ce qui provoque des plis sur le bouchon) ;
— La température ambiante doit être comprise entre 15 °C et 20 °C ;
— Mettre en bouteille sous vide ou avec du CO₂ ;
— Respecter le niveau de remplissage nominal des bouteilles ;
— Nettoyage des machines et des conduites de vin, avant et après la mise en bouteille ;
— Ne pas enfoncer le bouchon à plus de 2⁄3 de son diamètre (cela entraîne des altérations de la structure, une mauvaise reprise ou des fuites) ;
— Le bouchon doit affleurer le goulot de la bouteille à ± 0,5 mm près;
— Les bouteilles ne doivent pas être placées en position horizontale immédiatement après la mise en bouteille. Elles doivent rester en position verticale pendant au moins 3 minutes ;
— Stockage et transport du produit conformément à la réglementation en vigueur.
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